水煎包餡料、鍋貼、煎餃調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
水餃餡料批發的種類較多，餡料的不同，做出來的餃子也不同，我們生活中最常見的餃子餡，多為豬肉大蔥餡、韭菜鮮肉餡、玉米蝦肉餃子餡、至尊素餃子餡等。
高麗菜鮮蔥豬肉水餃：麵粉、高麗菜、鮮蔥、豬肉、黑豆醬油膏、素蠔油、白胡椒粉、鹽、薑。
韭菜豬肉水餃：韭菜、高麗菜、豬肉、黑豆醬油膏、素蠔油、白胡椒粉、鹽、薑。
玉米豬肉水餃：非基改玉米粒、高麗菜、豬肉、黑豆醬油膏、素蠔油、白胡椒粉、鹽。
茴香豬肉水餃：小茴香葉、豬肉、香油、黑豆醬油膏、素蠔油、白胡椒粉、鹽。
含肉量高、肥瘦均勻，可做各種肉丸、餡料等
新鮮美味。清香四溢。選用台灣在地食材
健康。安全。衛生。標準化配比。日期新鮮
無農藥殘留。無工業添加。無化學添加。用新鮮餡料
嚴選食材。保證營養和口感。黃金配比。